幼児が食べやすく、偏食にも優しい簡単ごはんを紹介します。忙しいママやパパでも手軽に作れるレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜のおにぎり
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 100g
- ほうれん草 50g
- にんじん 30g
- ご飯 2杯分
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉を細かく切り、ほうれん草とにんじんも小さく切る。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。鶏肉が白くなったら、にんじんを加えてさらに炒める(中火で3分)。
- ほうれん草を加え、減塩しょうゆを入れて炒める(中火で2分)。
- 炒めた具材をご飯と混ぜる。
- 手を水で濡らし、おにぎりの形に握る。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉と野菜を小さく切ることで、食べやすさを向上させます。また、見た目をカラフルにすることで興味を引きます。ご飯は少しツヤを出すために、ごま油を混ぜると香ばしさが追加されます。
対象年齢
1〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代用として、白だしやお味噌を少量使うこともできます。また、鶏肉の代わりにツナ缶を利用すると、さらに簡単に作れます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児の口に合う味付けを心がけましょう。素材のうま味を引き出す調理法や、甘みをプラスするために新鮮な野菜を使うことが大切です。見た目も工夫して、楽しい食事の時間を作りましょう。
今日すぐできる1アクション
今日のお昼ご飯に、おにぎりを作る際に冷蔵庫の余り野菜を活用してみましょう。例えば、枝豆やコーンも加えると栄養価が上がります。
よくある質問
子どもが好きな味付けは何ですか?
子どもには、甘みのある味付けが好まれることが多いです。みりんや皮付きの野菜を使った料理が人気です。
偏食がひどい子にはどう対応すればいいですか?
好きな食材を使ったアレンジを試みることが大切です。また、食べやすさを工夫し、楽しい雰囲気で食事をすることで、興味を引きましょう。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会


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