幼児ごはん豆腐ハンバーグの簡単レシピ

幼児ごはん・偏食対策

忙しい親でも簡単に作れる、美味しくて栄養たっぷりの幼児ごはんを紹介します。偏食が気になるお子さんにぴったりの工夫満載です。ぜひ試してみてください!

幼児でも食べやすい簡単ごはん

ふわふわ豆腐ハンバーグ

材料(2〜3人分)

  • 絹ごし豆腐 150g
  • ひき肉(鶏または豚)100g
  • 玉ねぎ(みじん切り)1/4個
  • パン粉 大さじ2
  • 卵 1個
  • 減塩しょうゆ 適量

作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水切りをする(約15分)。
  2. フライパンに少量の油をひき、中火で玉ねぎを透明になるまで炒める(約3分)。
  3. ボウルに水切りした豆腐、ひき肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、卵を加え、よく混ぜる。
  4. 手に油をつけて、混ぜた材料を小さめのハンバーグ型に成形する。
  5. フライパンで弱めの中火で、両面を約4〜5分ずつ焼く。途中で蓋をするとふっくら仕上がる。

偏食の子でも食べやすくするコツ

豆腐を使うことでふわふわな食感になります。さらに、減塩しょうゆを少しだけ使うことで味に深みが出るため、子どもも食べやすくなります。ハンバーグにケチャップやおろしポン酢を添えると、さらに喜ばれます。

対象年齢

1歳6ヶ月〜3歳

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、薄口醤油や旨味調味料を使うと良いです。また、パン粉の代用にはおからや、刻んだ野菜を混ぜる方法もあります。

幼児ごはんを作るときのポイント

事前に豆腐をしっかり水切りしておくと、ハンバーグが崩れにくくなります。また、玉ねぎをしっかり炒めることで甘みが増し、子どもが喜んで食べます。

今日すぐできる1アクション

今日の夕飯に、冷蔵庫にある豆腐を使って簡単に作ってみましょう。調味料や材料も家にあるもので代用できるので、ぜひ挑戦してみてください。

よくある質問

豆腐ハンバーグは冷凍できますか?

はい、豆腐ハンバーグは焼いた後、冷凍して保存できます。食べる際は、自然解凍するか、電子レンジで温めてください。

偏食の子にはどう工夫すればいいですか?

見た目を可愛くするために、ハンバーグを動物の形に成形したり、色とりどりの野菜を添えて一緒に盛り付けると、興味を引きやすくなります。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 幼児教育研究所

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