幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、簡単で工夫次第で美味しく仕上げることができます。特に偏食の子どもには、彩りや香りを工夫すると食べやすくなります。今日は「カラフル野菜のふんわりオムレツ」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
カラフル野菜のふんわりオムレツ
材料（2〜3人分）
- たまご 3個
- ほうれん草 1/2束
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- こしょう 少々
作り方
- ほうれん草、にんじん、ピーマンをそれぞれ細かく切って、軽く塩をふり、しんなりするまで10分ほど置く。
- たまごをボウルに割り入れ、減塩しょうゆとこしょうを加えてよく混ぜる。
- フライパンに油を熱し、1の野菜を入れて3分ほど炒める。
- 野菜がしんなりしたら、2のたまご液を流し入れ、蓋をして弱火で3〜4分焼く。
- 全体がふんわりしたら、表面が固まったらひっくり返してさらに1分焼く。
- お皿に盛り付けて完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
色鮮やかな野菜を使うことで視覚的に楽しめます。また、オムレツの中に具材を隠すことで、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半から
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使っても美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
全体の色合いを工夫することで、食欲をそそります。また、野菜は細かく切ることで、食べやすさがアップします。
今日すぐできる1アクション
今日のうちに、子どもと一緒に野菜を選び、カラフルなオムレツを作る準備をしましょう！
よくある質問
幼児がオムレツを食べるのは安全ですか？
はい、オムレツはしっかり火が通るので、幼児でも安全に食べられます。ただし、アレルギーに注意してください。
どの野菜が良いですか？
ほうれん草やにんじん、ピーマンは栄養価が高く、色合いも良いのでおすすめです。お好みで変えてみてください。
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参考情報
- 子どもと食べる食事のガイドライン
- 育児・食育に関する情報サイト
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