忙しい親向けに、幼児でも食べやすく、偏食対策もできる簡単レシピを紹介します。平日の料理にぴったりな「さつまいも入りミニオムレツ」を作って、楽しい食事の時間を演出しましょう!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいも入りミニオムレツ
材料(2〜3人分)
- さつまいも 100g
- 卵 3個
- 牛乳 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 適量
作り方
- さつまいもは皮をむき、小さく切ります。レンジで約2分、柔らかくなるまで加熱します。
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜます。
- 柔らかくなったさつまいもを加え、軽く混ぜます。
- フライパンにサラダ油を熱し、生地を流し込みます。中火で約3〜4分焼き、固まったら裏返します。
- もう片面も3〜4分焼き、全体がこんがりと色づいたら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもの甘みを活かすため、卵液に甘さを感じる牛乳を加えています。色とりどりの野菜も一緒に混ぜると、視覚的にも楽しく、食べやすくなります。また、さつまいもを細かく切ることで、食感が良く、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半から3歳程度。
調味料の代用
塩の代わりに減塩しょうゆを少し加えると、味が引き立ちます。こしょうが苦手なお子さんには、代わりにほんの少しの白ごまを加えると香ばしさが増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
調理の際には、柔らかい食材を使って調理時間を短縮し、手早く仕上げることで子どもの食事の時間が楽しくなります。また、色鮮やかな食材を使用することで見た目も美しくなり、食欲を刺激します。
今日すぐできる1アクション
さつまいもを使った料理は保存がきくので、あらかじめさつまいもを蒸しておくと、翌日すぐにオムレツに入れられます。余ったさつまいもは、おやつとしても楽しめます!
よくある質問
Q: オムレツをふわふわにするコツは?
卵をしっかりと泡立て、牛乳を加えることでふわっと仕上がります。また、中火でじっくり焼くこともポイントです。
Q: 偏食が激しい子にはどうしたらいい?
好きな食材を一緒に混ぜたり、形を変えて遊び心を持たせると、食べることに興味を持つかもしれません。
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参考情報
- みんなの家庭の医学
- 厚生労働省 子どもの健康


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