幼児の食事は、栄養を考えつつ食べやすさも大切です。忙しい親でも手軽に作れる、偏食対策もできるごはんのレシピを紹介します。これなら、子どもも喜んで食べてくれるはずです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐入りおやき
材料（2〜3人分）
- 絹ごし豆腐 150g
- 小麦粉 50g
- すりおろし人参 30g
- ほうれん草（茹でて刻む） 30g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 豆腐をボウルに入れ、泡立て器でなめらかにする。
- すりおろし人参、刻んだほうれん草、小麦粉、減塩しょうゆを加え、よく混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を熱し、混ぜた生地をスプーンで落とし、両面を中火で焼く（各3〜4分）。
- こんがり焼けたら、皿に盛って完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を使うことで、食感を柔らかくし、栄養もプラス。色とりどりの野菜を使うことで、ビジュアル的に興味を引きます。
対象年齢
1歳から
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんを少し加えると甘みが出ます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を細かく刻むことで、口当たりを柔らかくし、食べやすくします。また、焼く代わりに蒸す方法もおすすめです。香ばしさを出したいなら、最後に少しトースターで焼くといいでしょう。
今日すぐできる1アクション
豆腐や野菜を冷蔵庫から出して、子どもと一緒に生地を混ぜる作業をしてみてください。楽しみながら調理ができます。
よくある質問
どのような食材でも作れますか？
はい、他の野菜やたんぱく質（鶏むね肉など）を加えてアレンジできます。お好みの食材を使ってみてください。
子どもが食べない場合、どうすればいいですか？
一緒に料理をすることで、食べることへの興味を引き出せます。また、お皿にかわいい形を作って盛り付けるのも効果的です。
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参考情報
- 育児情報サイト「こそだてハック」
- 栄養学に基づいた「食育ネット」
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