幼児が食べやすく、偏食の子にもおすすめの簡単ごはんを作りましょう。忙しい親でも手軽に作れるメニューをご紹介します。さあ、みんなで楽しくごはんを食べましょう！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘辛煮
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉 150g
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 1個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- お水 200ml
作り方
- 鶏もも肉を一口大に切り、にんじんとじゃがいもも適当な大きさに切ります。
- 鍋に鶏肉を入れ、表面が白くなるまで中火で焼きます（約3分）。
- にんじんとじゃがいもを加え、全体を軽く混ぜます。
- 水、減塩しょうゆ、みりんを加えて、蓋をして弱火で15分煮込みます。
- 火を止め、少し冷まし、器に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉と野菜を甘めの味付けにすることで、食べやすくなります。また、煮込むことで野菜も柔らかくなり、食べやすさが増すのでおすすめです。
対象年齢
1歳半〜3歳向け
調味料の代用
みりんの代わりに砂糖を少し加えても良いです。また、減塩しょうゆが無い場合は普通のしょうゆを少し減らして使っても問題ありません。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の大きさや調理法を工夫すると、幼児でも食べやすくなります。また、甘みを加えることで食べやすさは大きく変わりますので、甘めに調味すると良いでしょう。
今日すぐできる1アクション
今日の昼食に、鶏肉と野菜の甘辛煮を作ってみましょう！材料を揃えたら、早速調理開始です。
よくある質問
鶏肉が苦手な子にはどうすればいいですか？
鶏肉の代わりに魚や豆腐を使うと、食べやすくなります。味付けはそのままで大丈夫です。
野菜が食べられない場合は？
煮込むことで柔らかくなり、甘みが増すので、工夫してみてください。また、他の好きな野菜に変えても良いです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科医会
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