偏食対策!幼児向け野菜たっぷりオムレツ

幼児ごはん・偏食対策

育つ子どもにとってごはんは大切です。でも、偏食の子どもを持つ親には頭を悩ませることが多いですよね。今回は、幼児でも食べやすく、簡単に作れる「野菜たっぷりオムレツ」をご紹介します。忙しい日々の中でもパパッと作れるレシピです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷりオムレツ

材料(2〜3人分)

  • 卵 4個
  • ほうれん草 1/2束
  • パプリカ(赤・黄) 各1/4個
  • チーズ 30g
  • 減塩しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. ほうれん草は茹でて、水を切り、細かく刻む。パプリカも小さい角切りにする。
  2. ボウルに卵を割り入れ、ほうれん草、パプリカ、チーズ、減塩しょうゆを加えて混ぜる。
  3. フライパンにごま油を熱し、中火で卵の混ざったものを流し込み、弱火にする。
  4. 表面が固まってきたら、半分に折りたたんでさらに1分ほど焼く。
  5. 火を止めて、切り分けて盛り付ける。

偏食の子でも食べやすくするコツ

カラフルな野菜を使うことで見た目も楽しくなり、子どもが興味を持ちやすくなります。また、チーズのコクを加えることで、食べやすさがアップします。

対象年齢

1歳6ヶ月以上から

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに水やだしを加えても良いです。味が気になる場合は、ほんの少しの塩を加えても大丈夫です。

幼児ごはんを作るときのポイント

素材の味を引き出すために、過剰な調味料は使わず、自然な甘みやうま味で料理を仕上げることが大切です。また、調理を楽しくするために、色や形に工夫を凝らしてみてください。

今日すぐできる1アクション

今晩の食事に、このオムレツを早速取り入れてみてください。子どもと一緒に具材を選ぶだけでも、食への興味を引き出せます。

よくある質問

子どもが食べない場合、どうすれば良い?

見た目を工夫すると良いです。お皿をカラフルに盛りつけたり、動物やキャラクターの形に切り分けることで、興味をそそります。

野菜が苦手な子にはどうしたら良い?

具材を細かく切ったり、卵に混ぜ込むことで食感を感じにくくします。また、甘みを出すために、少しの砂糖を加えるのも効果的です。

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参考情報

  • 育児情報誌「ハッピー育児」
  • 子育て支援サイト「こそだてハック」

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