幼児の偏食に悩む親にとって、食べやすくて栄養満点のごはんを用意するのは大変です。今回は、幼児でも食べやすい「ほうれん草のオムレツ」を紹介します。簡単な材料で短時間で作れるので、忙しい親でも安心。偏食対策の工夫も入れています。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ほうれん草のオムレツ
材料（2〜3人分）
- ほうれん草 1束
- 卵 3個
- チーズ 30g
- ミニトマト 4個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草は洗って、沸騰したお湯でさっと茹でる。1分ほどで取り出して水にさらし、粗みじん切りにする。
- ボウルに卵を割り入れ、ほうれん草、刻んだチーズ、ミニトマトを入れ、減塩しょうゆを加えて混ぜる。
- フライパンにごま油を熱し、混ぜた卵液を流し入れる。
- 中火で2〜3分焼き、上面が固まったら、お皿にひっくり返してもう片面も2分焼く。
- 焼きあがったら、スライスしてお皿に盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
チーズを入れることで、まろやかな味になります。ミニトマトは甘さを引き立てるので、色も鮮やかになり、見た目の楽しさを増します。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使ってもおいしく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
火を使う工程では、お子さんの安全を考えながら進めてください。見た目を工夫して色とりどりの食材を使うと、興味を持って食べてくれやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日は、ほうれん草を一束買ってきて、塩を入れたお湯で軽く茹でるだけで、明日のオムレツに使えます。この工程だけでも下準備として役立ちます。
よくある質問
幼児が好きな具材はありますか？
チーズやウインナーなど、香りが良く、甘みのある具材は子どもに人気です。
卵アレルギーの子にはどうすればいい？
卵の代わりに豆腐を使ってオムレツスタイルの料理を試すと良いでしょう。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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