幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですよね。特に偏食があると、食卓が毎回同じメニューになりがちです。今日は、忙しい親でも簡単に作れて、偏食の子どもも喜んで食べてくれる「鶏むね肉と野菜の甘酢あん」が登場！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉と野菜の甘酢あん
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 片栗粉 適量
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ2
- 水 100ml
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておきます。
- にんじん、ピーマン、玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。
- フライパンに少量の油をひき、鶏むね肉を中火で3〜4分焼きます。
- 鶏肉に火が通ったら、にんじん、ピーマン、玉ねぎを加え、さらに3分炒めます。
- 水、減塩しょうゆ、砂糖、酢を加えて混ぜ、軽く煮立たせて、1〜2分煮詰めます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘酢あんの甘みと酸味で、野菜に対する苦手意識を和らげます。また、色鮮やかな野菜を使うことで、見た目も楽しめるように工夫します。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
砂糖の代わりに、はちみつ（1歳以上のお子さん向け）を使うと、よりまろやかな甘みになります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は事前に切っておくと、調理がスムーズに進みます。また、肉や野菜を少し大きめに切ると、食べ応えがあり、満足感が得られます。
今日すぐできる1アクション
夜のごはん準備の時、野菜を一緒に切っておくと、翌日のごはん作りが楽になります。数分の時間を使って小分けにしておくと、朝の準備がスムーズになります！
よくある質問
何歳から鶏むね肉を与えても大丈夫ですか？
1歳から与えられますが、最初は小さく切り、しっかりとはらかぶりしないよう注意しましょう。
甘酢あんは後で冷凍できますか？
冷凍は可能ですが、再加熱時に水分が失われる可能性があるので、少量の水を加えて温めてください。
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参考情報
- 子育てハッカー
- 食育ネット
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