忙しい毎日の中で、幼児向けの食事を作るのは大変ですよね。特に偏食気味の子どもには、食べてもらえるかどうかも心配です。今回は、そんな親御さんにぴったりの「野菜たっぷりミニオムライス」をご紹介します。簡単で、しかも栄養満点。お子さんも喜んで食べてくれるはずです！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりミニオムライス
材料（2〜3人分）
- ごはん…300g
- 卵…3個
- ニンジン…1/3本
- ほうれん草…1/2束
- 減塩しょうゆ…大さじ1
- サラダ油…適量
作り方
- ニンジンは細かく切り、ほうれん草は茹でて刻む。
- フライパンにサラダ油を熱し、ニンジンを炒める。柔らかくなったら、ごはんとほうれん草を加えて炒め、減塩しょうゆで味を調える。
- 別のボウルで卵を溶き、フライパンにサラダ油を追加して熱する。
- 卵が半熟になったら、ごはんの具を中央にのせ、オムライスの形にして折り畳む。
- 形を整えて、もう少し焼いたら完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
ニンジンやほうれん草を細かく切ることで、色や食感が気にならなくなります。また、卵に少し牛乳を混ぜることで、ふわふわ感が増して食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上がおすすめです。ただし、具材の大きさに注意してください。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやおろしポン酢を使っても大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜の色合いを工夫したり、食材を小さく切ることで、子どもの興味を引きやすくなります。また、一緒に作ることで、食べる楽しさを伝えるといいですよ。
今日すぐできる1アクション
今夜のごはんに、冷蔵庫にある余った野菜を使って、ミニオムライスを作ってみてください！
よくある質問
子どもが偏食の場合、どのように対策すれば良いですか？
食材を細かく切ったり、色鮮やずな料理にすることで興味を引けます。また、見た目を工夫して、遊び感覚で食べられると良いでしょう。
幼児向けのご飯に使いやすい食材はありますか？
ごはん、卵、鶏肉、豆腐、野菜（ニンジン、ほうれん草、かぼちゃなど）がオススメです。調理が簡単で、栄養も取れます。
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参考情報
- 子育て支援センター
- 日本栄養士会
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