偏食が気になる幼児向けに、簡単でおいしいごはんを紹介します。今日のレシピは、野菜嫌いの子も楽しめる「チーズ入りの野菜たっぷりオムレツ」です。調理も簡単なので、忙しい親でもすぐに作れます。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チーズ入りの野菜たっぷりオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- ほうれん草 1/2束
- にんじん 1/2本
- チーズ（溶けるタイプ） 50g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 油（サラダ油またはバター） 大さじ1
作り方
- ほうれん草をよく洗い、ざく切りにします。にんじんは皮をむいて薄切りにします。
- フライパンに油を熱し、にんじんを炒め、しんなりしたらほうれん草を加えます。2〜3分炒めます。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆを加え、よく混ぜます。
- 炒めた野菜を卵に混ぜ、フライパンに流し込みます。上にチーズを散らします。
- 中火で5〜6分、卵が固まるまで焼き、裏返してさらに1〜2分焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
チーズの香りととろみで野菜が苦手な子でも食べやすくなります。さらに、見た目を彩り豊かにするために、赤や黄色のパプリカを加えることもおすすめです。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを少し加えると甘みが増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもの咀嚼力に合わせて、食材は小さく切り、しっかりと火を通すことが大切です。色や形を工夫して、食欲をそそるように心がけましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食にオムレツを取り入れて、子どもと一緒に色とりどりの具材を選ぶ楽しみを楽しんでみてください！
よくある質問
子どもが食べない時、どうしたらいい？
食べない時は無理に食べさせず、楽しんで作ることを重視しましょう。見た目を工夫すると興味を持つことがあります。
何歳からこのレシピを試せますか？
1歳半から試せるレシピですが、食材の大きさや固さは子どもの咀嚼力に合わせて調整してください。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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