幼児の食事に悩む親は多いですよね。特に偏食の子どもを育てると、どうしたらたくさん食べてくれるかが気になります。今日は、偏食対策にもぴったりな「チキン野菜炒め」のレシピを紹介しますので、一緒に作ってみましょう！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チキン野菜炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉（200g）
- ブロッコリー（100g）
- パプリカ（赤・黄 各50g）
- ニンジン（1/2本）
- 減塩しょうゆ（大さじ1）
- ごま油（大さじ1）
作り方
- 鶏むね肉を1口大に切り、材料を全て準備します。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で3〜4分焼きます。
- 鶏肉が白くなったら、ニンジン、ブロッコリー、パプリカを加え、さらに3〜4分炒めます。
- 全ての材料がしんなりしたら、減塩しょうゆを入れ、全体を混ぜます。
- 最後に香りを出すために、1分ほど蓋をして蒸し焼きにします。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉は柔らかく、野菜は色とりどりにすることで興味を引きます。また、食材を細かく切ったり、子どもが好きな味付けを足したりすることで、抵抗感を減らしましょう。
対象年齢
1歳6ヶ月以上の幼児向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしやみりんを使うと、甘みが増してさらに食べやすくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の色合いを意識して、見た目も楽しめるよう工夫しましょう。また、焦げてしまわないように、火加減に気をつけることが大切です。
今日すぐできる1アクション
材料を切って、フライパンを熱してみてください。子どもと一緒に野菜を洗うのも楽しいです！
よくある質問
チキン野菜炒めは何歳から食べられますか？
1歳6ヶ月以上の幼児が対象です。小さく切れば、もっと小さい子でも食べやすくなります。
他の野菜でもできますか？
もちろん！ニンジンの代わりにカボチャや、ブロッコリーの代わりにキャベツを使っても美味しくできます。
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参考情報
- 東京大学 農学部の食育に関する研究
- 幼児食育協会の食事バランスガイド
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