偏食が気になる幼児向けに、簡単で美味しいごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れるレシピですので、ぜひお試しください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉のやわらか煮
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 1個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 水 300ml
- 砂糖 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんとじゃがいもも食べやすい大きさに切る。
- 鍋に水を入れ、鶏むね肉を加えて中強火で煮る。
- アクが出たら取り除き、にんじんとじゃがいもを加える。
- 減塩しょうゆと砂糖を加え、蓋をして弱火で15分煮る。
- 肉と野菜が柔らかくなったら、火からおろして少し冷ます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉はしっとり仕上げるために、煮る時間をしっかり守りましょう。また、やわらかい食感を生かすために、野菜を小さく切ると食べやすくなります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使うとさらに旨みが増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児は風味に敏感です。調味料を少しずつ加え、甘みやうま味を引き出すことで食べてくれる可能性が高まります。また、色鮮やかな野菜を使うと見た目が楽しくなります。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫に残っている野菜を使って、具だくさんのスープを作ってみましょう。食材を切って煮るだけで栄養満点な一品が完成します。
よくある質問
鶏むね肉は他の部位とどう違いますか?
鶏むね肉は脂肪が少なく、比較的あっさりしているため、幼児でも食べやすいです。また、煮ても硬くなりにくいのでおすすめです。
他にどんな野菜を加えられますか?
大根や豆腐、ほうれん草なども良いでしょう。栄養が増え、味わいも変わりますので、ぜひ試してみてください。
関連記事
参考情報
- 厚生労働省
- 公益財団法人日本学校保健会


コメント