幼児向け偏食対策!鶏肉と野菜炒めごはん

幼児ごはん・偏食対策

幼児の食事は、栄養バランスが大事なのはもちろん、食べやすさも考慮したいですね。今日は、偏食気味なお子さんでも食べやすい、簡単な「野菜と鶏肉の炒めごはん」を紹介します。忙しい親でもサッと作れるレシピなので、ぜひ試してみてください!

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜と鶏肉の炒めごはん

材料(2〜3人分)

  • ごはん 400g
  • 鶏むね肉 100g
  • キャベツ 1/4玉
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 1個
  • 減塩しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は小さく切り、塩(小さじ1/2)をふって5分おく。
  2. キャベツ、にんじん、ピーマンは細かく切る。
  3. フライパンに油(大さじ1)を熱し、鶏むね肉を中火で2〜3分焼く。
  4. 野菜を加え、さらに3〜4分炒める。
  5. ごはんを加え、全体を混ぜて、減塩しょうゆを加え、1分炒める。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏むね肉を甘めの味付けにするために、にんじんをすりおろして加えても良いです。また、野菜を細かく切ることで、食べやすさがアップします。

対象年齢

1歳半から食べ始められます。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、昆布だしやお醤油を薄めたもので風味付けできます。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材を細かく切ることや、甘みのある野菜を使うことで、偏食の子どもでも食べやすくなります。焦げないように、火加減に気をつけると良いでしょう。

今日すぐできる1アクション

好みの野菜を探して、一緒に切るお手伝いをお願いしましょう。子どもが自分で関わることで、興味を持ちやすくなります。

よくある質問

幼児のために野菜を食べやすくするにはどうしたらいいですか?

野菜を細かく切ったり、すりおろしたりすると、食べやすくなります。また、甘みのある野菜を選ぶと、好まれることが多いです。

偏食の子におすすめの野菜は?

にんじん、かぼちゃ、さつまいもなどの甘みのある野菜がおすすめです。これらを使った料理なら、食べてくれる可能性が高まります。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • こども食堂ネットワーク

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