幼児が食べやすく、忙しい親も手軽に作れる料理を紹介します。偏食気味な子どもでも楽しく食べられる工夫を凝らした一品です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりふわふわオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草（冷凍でも可） 50g
- トマト 1個
- 牛乳 大さじ1
- 減塩しょうゆ 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草は軽く解凍または茹でて刻み、トマトは小さく切ります。
- ボウルに卵、牛乳、減塩しょうゆを入れてよく混ぜます。
- フライパンを中火で温め、ごま油をひきます。
- 野菜を加えて軽く炒め、その上に卵液を流し込みます。
- 蓋をして弱火で3〜5分、卵が固まるまで焼きます。
- 皿に盛り付けたら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
オムレツの中に色とりどりの野菜を使うことで、視覚的に楽しめるようにします。また、卵に牛乳を加えることで、ふわっとした食感に仕上がり、子どもが食べやすくなります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口醤油や水で薄めた醤油を使うこともできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児の好みに合わせて、具材や味付けを変えることが大切です。また、事前に野菜を細かく切っておくことで、料理の時間を短縮できます。
今日すぐできる1アクション
冷凍のほうれん草を用意しておくと、サッと使えて非常に便利です。次回の食事に取り入れてみてください。
よくある質問
オムレツは冷凍できますか？
はい、オムレツは冷凍できます。食べやすいサイズに切り、保存袋に入れて冷凍してください。
どの野菜を使うといいですか？
ほうれん草以外にも、ピーマン、ブロッコリー、玉ねぎなどが合います。お子さんの好きな野菜を探してみてください。
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参考情報
- 公益財団法人 日本食育協会
- 独立行政法人 国立健康・栄養研究所
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