幼児向けカラフル野菜卵炒めレシピ

幼児の食事は、栄養はもちろん、偏食対策も大切です。特に1〜3歳の子どもは食べるものが限られがちですが、工夫次第で美味しく楽しいごはんが作れます。今回は、簡単に作れる「カラフル野菜の卵炒め」を紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

色とりどりの野菜を使うことで、目を引き、食べたくなる工夫をしています。また、幼児が好きな卵と一緒に炒めることで、食べやすくなります。

1歳〜3歳

減塩しょうゆがない場合は、薄口しょうゆか、米酢を少し使うと爽やかな味になります。

幼児は食べやすいサイズや色合いに工夫することが大切です。また、野菜を細かく切ったり、卵でまぜたりすることで、食べやすくなるちょっとした工夫が効果的です。

今日の夕飯に必要な野菜を、子どもが好きな色合いで用意してみてください。たとえば、赤（にんじん）、緑（ピーマン）、黄（卵）などを揃えると、食欲が湧きます。

多くの幼児は、甘みのある野菜（にんじん、さつまいも）や、柔らかい食感の野菜（ブロッコリー、カリフラワー）が好まれます。

無理強いせずに、一緒に食べることを楽しむ雰囲気を作ると良いです。また、他の家族が食べる姿を見ると、興味を持ちやすくなります。