幼児が食べるごはんで悩んでいませんか?特に偏食の子どもにとって、食べやすくて美味しい料理を作るのは大変ですよね。そこで、今日は簡単に作れる「鶏ひき肉と豆腐のふわふわオムレツ」を紹介します。これなら、うま味や甘みもしっかりついていて、偏食の子でも喜んで食べられます。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉と豆腐のふわふわオムレツ
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 100g
- 絹ごし豆腐 150g
- 卵 2個
- ほうれん草(冷凍でも可) 50g
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草をさっと茹でて、みじん切りにします。
- ボウルに鶏ひき肉、豆腐、卵、ほうれん草、しょうゆを入れて、混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、混ぜた材料を流し入れます。
- 中火で5〜6分、表面が固まるまで焼きます。
- 裏返してさらに2〜3分焼き、全体がふわふわになるまで火を通します。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を加えることで、なめらかさが増し、ふわふわの食感に。ほうれん草の色を見えにくくするため、細かく切って混ぜると食べやすくなります。また、しょうゆでしっかり味付けすることで、苦手な食材でも食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
しょうゆの代わりに減塩しょうゆを使うと、塩分を抑えられます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は柔らかく、食べやすい大きさに切ることが大切です。また、見た目にも色どりを加えると、子どもも興味を持ちやすくなります。いろいろな食材を少しずつ、嫌がらずに食べられるよう工夫しましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯に、この「鶏ひき肉と豆腐のふわふわオムレツ」をぜひ作ってみましょう!まずは、ほうれん草を冷凍庫から出して解凍するところから始めてみてください。
よくある質問
卵アレルギーの子にどんな料理を作ればいいですか?
卵なしでも豆腐を使ったオムレツ風にすることができます。豆腐にとろみをつけ、具材を混ぜて焼いてみてください。
簡単にできる他の幼児ごはんは?
豚ひき肉と野菜を使った蒸し餃子や、さつまいもとお豆腐のスイーツもおすすめです。
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参考情報
- 子どもにやさしい食事協会
- 幼児食育ネット


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