幼児向けやわらか鶏肉煮込みレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすく、偏食の子にも工夫を加えた簡単なごはんを紹介します。忙しい中でも手軽に作れるレシピですので、ぜひ試してみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

やわらか鶏肉と野菜の煮込み

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • ブロッコリー 50g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • 水 200ml

作り方

  1. 鶏むね肉は一口大に切り、野菜は食べやすい大きさに切ります。
  2. 鍋に水を入れ、鶏肉を加えて中火で3分加熱します。
  3. にんじんとじゃがいもを加え、さらに中火で10分煮ます。
  4. 最後にブロッコリーを加えて、さらに2分煮ます。
  5. 煮込む終わりに減塩しょうゆを加え、さっと混ぜて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

野菜は鶏肉と一緒に煮込むことで、旨味が野菜に染み込みます。また、ブロッコリーの色合いを加えることで視覚的にも楽しめます。鶏肉は軟らかくなるので、噛む力が弱い子でも食べやすいです。

対象年齢

1歳6ヶ月以上

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、白だしや昆布茶を使っても美味しく仕上がります。

幼児ごはんを作るときのポイント

野菜を小さめにカットして煮込むことで、栄養も摂りやすく、味も馴染みやすくなります。時間がないときは、冷凍野菜を使うのもおすすめです。

今日すぐできる1アクション

今すぐ冷蔵庫にある野菜を使って、この煮込み料理を作ってみましょう。特に、切って煮るだけで簡単な方法です。

よくある質問

子どもが食べない場合、どうすればいいですか?

少しずつ味を調整したり、見た目を変えることで食べてくれることもあります。お皿をカラフルに盛り付けることも試してみてください。

初めての野菜はどれから始めたらいいですか?

にんじんやじゃがいもは比較的甘みがあり、食べやすいのでおすすめです。蒸したり煮たりして柔らかくしましょう。

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参考情報

  • 子ども向け食品研究所
  • 日本栄養士会

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