子どもが食べるものに頭を悩ませている親は多いですが、特に偏食の子にとっては食事がストレスになることも。今日は、幼児でも食べやすい簡単な料理を紹介します。具体的な手順や工夫をお伝えするので、忙しい日常の中でもすぐに取り入れられます。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりふわふわオムレツ
材料(2〜3人分)
- 卵 4個
- ほうれん草(冷凍でも可) 50g
- にんじん 1/2本
- ミニトマト 4個
- 塩(または減塩しょうゆ) 少々
- サラダ油 小さじ2
作り方
- にんじんは細かく切り、ほうれん草は解凍して水切りし、どちらもパパッと刻んでおく。
- ボウルに卵を割り入れ、塩を加え、よく混ぜる。
- フライパンにサラダ油を熱し、にんじんとほうれん草を入れて中火で軽く炒める(約2分)。
- 卵液を流し入れ、ミニトマトも加えたら、蓋をして弱火で5分焼く。
- 卵が固まったら、お皿に移し、切り分けて完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで、見た目が楽しく食べやすくなります。また、卵の味を引き立てるために、ほんの少しの塩を使うと旨味が増します。
対象年齢
1歳半から3歳の幼児向けです。
調味料の代用
塩の代わりに減塩しょうゆを使うと、さらに子どもの味に合いやすくなります。他にも、和風だしの素を少し足しても美味しいです。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが食べやすい大きさに切ったり、色とりどりの食材を使って見た目を楽しませることが大切です。また、味付けは薄めにし、素材のうま味を活かす工夫をしましょう。
今日すぐできる1アクション
キッチンにある野菜を少し刻んで冷凍しておくと、忙しいときでもすぐに使えるのでおすすめです。特に、ほうれん草やにんじんは便利です。
よくある質問
どうして子どもは新しい食材を食べたがらないの?
子どもは味や食感に敏感で、新しいものに対する警戒心があります。少しずつ慣らしていくのがポイントです。
偏食の子にはどんな工夫をしたらいいですか?
色んな食材を使い、見た目を楽しませることが大切です。また、好きな食材と一緒に調理するのも効果的です。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省 こども健康ガイド


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