偏食幼児向け野菜たっぷりオムレツ

幼児ごはん・偏食対策

子どもが食べるものに頭を悩ませている親は多いですが、特に偏食の子にとっては食事がストレスになることも。今日は、幼児でも食べやすい簡単な料理を紹介します。具体的な手順や工夫をお伝えするので、忙しい日常の中でもすぐに取り入れられます。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷりふわふわオムレツ

材料(2〜3人分)

  • 卵 4個
  • ほうれん草(冷凍でも可) 50g
  • にんじん 1/2本
  • ミニトマト 4個
  • 塩(または減塩しょうゆ) 少々
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. にんじんは細かく切り、ほうれん草は解凍して水切りし、どちらもパパッと刻んでおく。
  2. ボウルに卵を割り入れ、塩を加え、よく混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、にんじんとほうれん草を入れて中火で軽く炒める(約2分)。
  4. 卵液を流し入れ、ミニトマトも加えたら、蓋をして弱火で5分焼く。
  5. 卵が固まったら、お皿に移し、切り分けて完成!

偏食の子でも食べやすくするコツ

色とりどりの野菜を使うことで、見た目が楽しく食べやすくなります。また、卵の味を引き立てるために、ほんの少しの塩を使うと旨味が増します。

対象年齢

1歳半から3歳の幼児向けです。

調味料の代用

塩の代わりに減塩しょうゆを使うと、さらに子どもの味に合いやすくなります。他にも、和風だしの素を少し足しても美味しいです。

幼児ごはんを作るときのポイント

子どもが食べやすい大きさに切ったり、色とりどりの食材を使って見た目を楽しませることが大切です。また、味付けは薄めにし、素材のうま味を活かす工夫をしましょう。

今日すぐできる1アクション

キッチンにある野菜を少し刻んで冷凍しておくと、忙しいときでもすぐに使えるのでおすすめです。特に、ほうれん草やにんじんは便利です。

よくある質問

どうして子どもは新しい食材を食べたがらないの?

子どもは味や食感に敏感で、新しいものに対する警戒心があります。少しずつ慣らしていくのがポイントです。

偏食の子にはどんな工夫をしたらいいですか?

色んな食材を使い、見た目を楽しませることが大切です。また、好きな食材と一緒に調理するのも効果的です。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 厚生労働省 こども健康ガイド

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