1〜3歳向け豆腐と野菜のあんかけ

子どもが育つと同時に、食事で悩むことが増えますよね。特に、1〜3歳の子どもを育てていると、偏食に頭を抱えることが多いはず。今日は、幼児でも食べやすく、忙しい親でも簡単に作れる「豆腐と野菜のあんかけ」を紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

豆腐はふわっとした食感があり、子どもが食べやすいです。野菜の色を工夫すると、見た目が鮮やかになり、興味を持ちやすくなります。香りを良くするために、少量のごま油を仕上げにかけるとさらにおいしいです。

1歳6ヶ月以上からお勧めです。豆腐は逃げないので、噛む力がついている子どもにも安心です。

減塩しょうゆは、一般的なしょうゆでも大丈夫です。ただし、塩分が気になる場合は、かつおだしや昆布だしを使って風味をつけると良いでしょう。

忙しい親にとって、手早く作れるごはんが大切です。下ごしらえを前日にしておくと、当日は簡単に調理ができます。野菜は冷凍しておくと、さらに時短になります。

明日の夕食に向けて、豆腐を買っておきましょう。冷蔵庫に常備しておくことで、簡単に料理に取り入れられます。

手でちぎると、子どもが食べやすいサイズになります。手のひらサイズを目安にしてください。

あんかけ部分は冷凍可能ですが、豆腐は食感が変わるので、食べる際に再度温めてください。