幼児が食べやすい美味しいごはんを簡単に作りたいと思っている親御さんにぴったりのレシピを紹介します。この料理は、偏食の子でも食べやすい工夫がいっぱいです！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉のやわらかポン酢炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ポン酢 大さじ2
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩少々をふりかけておく。
- にんじんは薄切り、玉ねぎはスライス、ブロッコリーは小さく切る。
- フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を中火で約5分焼く。
- 鶏肉が白くなったら、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリーを加え、さらに3〜4分炒める。
- 減塩しょうゆとポン酢を加え、全体を混ぜながら1〜2分炒める。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉はやわらかく仕上げ、香りの良いポン酢を使うことで食欲をそそります。また、色とりどりの野菜を使うことで見た目も楽しめるようにしています。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
ポン酢の代わりに酢と砂糖を混ぜて使用できます。減塩しょうゆは普通のしょうゆでも大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児が興味を持ちやすいように、色や形に工夫をしましょう。野菜は小さく切り、食べやすくすることも大切です。また、調味料は控えめにし、素材の味を楽しめるようにします。
今日すぐできる1アクション
今日は鶏むね肉を冷蔵庫から取り出し、食べやすいサイズに切っておくと、明日のごはん作りがスムーズになります。
よくある質問
子どもがなかなか食べてくれません。どうすればいいですか？
子どもが好きな味や香りを使ったり、見た目を華やかにすることで興味を引きましょう。また、一緒に料理をすることで、食べる気が出ることもあります。
絶対に食べさせたい食材はありますか？
緑黄色野菜やタンパク質は特に重要です。ブロッコリーや鶏肉などは、うま味があり、子どもが食べやすい食材です。
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参考情報
- 子どもと食べる楽しさを広める会
- 日本栄養士会
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