子どもが食べるものって本当に大切。特に偏食気味の子には、工夫が必要です。今日は、忙しいご両親でも簡単に作れて、かつ子どもが好んで食べやすいメニューを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘辛炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- ピーマン 1個
- ニンジン 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、ピーマンとニンジンは細切り、玉ねぎは薄切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で炒めます（約3分）。
- 鶏肉が白くなったら、玉ねぎ、ニンジン、ピーマンを加えてさらに炒めます（約3分）。
- 減塩しょうゆと砂糖を加えて、全体が混ざるまで炒めます（約2分）。
- 全体がまとまったら、火を止めて皿に盛り付けます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉や野菜を甘辛い味付けにすることで、子どもが好む味に仕上げます。また、色とりどりの野菜を使うことで見た目も楽しく、食欲をそそります。
対象年齢
1歳半から
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、普通のしょうゆを少し減らして使っても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
素材の色や形を工夫し、見た目を楽しませることが大事です。調味料も控えめにして、素材本来の味を引き出すことを心がけましょう。
今日すぐできる1アクション
今夜のごはんに、冷蔵庫にある鶏肉と野菜を使って、このレシピにチャレンジしてみよう！
よくある質問
子どもが好きな野菜は何ですか？
ピーマンやニンジン、トマトが多くの子どもに好まれます。調理法や味付けを工夫することで、食べやすくなります。
偏食を改善するにはどうしたら良いですか？
色々な野菜を少しずつサラダや炒め物に入れて、慣れさせることが効果的です。試行錯誤しながら、子どもが好きな味を見つけましょう。
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参考情報
- 子育て支援サイト
- 日本栄養士会
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