子どもが食べないと悩む親御さんが多いと思います。今日は、忙しい中でも簡単に作れる、幼児でも食べやすい「野菜入りコーンスープ」をご紹介します。このレシピはうま味や甘みがしっかり出るので、偏食気味なお子さんにもぴったりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜入りコーンスープ
材料(2〜3人分)
- 冷凍コーン 150g
- じゃがいも 1個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 300ml
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- じゃがいも、にんじん、玉ねぎを小さめの角切りにします。
- 鍋に水を入れ、切った野菜を入れて中火で10分ほど煮ます。
- 柔らかくなったら、冷凍コーンを加えてさらに5分煮ます。
- 火を止めて、牛乳と減塩しょうゆを加え、軽く混ぜます。
- ミキサーで滑らかにし、お好みで塩少々を加えます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みのあるコーンと、柔らかいじゃがいもが主役です。ミキサーで滑らかにすることで、飲みやすさをアップ。にんじんや玉ねぎの味はあまり気にならず、優しい味に仕上げます。
対象年齢
1歳から食べられます。
調味料の代用
もし減塩しょうゆがない場合は、普通のしょうゆや、白だしを使っても大丈夫です。ただし、味の濃さに注意してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児は味に敏感です。特に甘みやうま味がある食材を使うと食べやすくなります。また、調理方法を工夫すると、より美味しさが引き立ちます。例えば、スープは具材を柔らかくすることで、食感もマイルドにしましょう。
今日すぐできる1アクション
まずは冷凍コーンをストックしておきましょう。あっという間においしいスープが作れるリーダー食材になります。
よくある質問
野菜が苦手な子でも食べられますか?
甘みの強いコーンと、スープの滑らかさが野菜の味を和らげます。子どもが安心して飲みやすいスープです。
このレシピは冷凍保存できますか?
はい、冷凍保存が可能です。食べる際は解凍し、温め直してください。風味が少し落ちることがありますが、美味しく楽しめます。
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参考情報
- 離乳食のすすめ(厚生労働省)
- 幼児食ガイド(日本栄養士会)


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