子どもが好きなごはんを作りたいのに、偏食で困っている親は多いですよね。今回は、幼児でも食べやすい簡単ごはん「野菜と鶏ひき肉のふわふわオムレツ」を紹介します。忙しい日でも手軽に作ることができて、うま味と甘みたっぷりです！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜と鶏ひき肉のふわふわオムレツ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 4個
- みじん切りの玉ねぎ 1/2個
- みじん切りのピーマン 1個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 油 大さじ1
作り方
- フライパンに油をひき、玉ねぎとピーマンを中火で2〜3分炒めます。
- 鶏ひき肉を加えて、色が変わるまで5分ほど炒め、減塩しょうゆを加えます。
- ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜてから、具材と合わせます。
- フライパンを軽く油をひいて、卵液を流し込みます。中火で3〜4分焼きます。
- 焼き色がついたら、裏返してさらに2分焼き、お皿に盛り付けます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜をみじん切りにして、見た目を気にせず食べられるようにするのがポイントです。また、オムレツにすることで、ふわふわな食感が好印象です。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、淡口しょうゆや塩を少量加えてもOKです。また、鶏ひき肉の代わりに、豚ひき肉やツナでも美味しくいただけます。
幼児ごはんを作るときのポイント
色鮮やかな野菜を使うことで、見た目を楽しくし、興味を引くことがカギです。さらに、調理時に子どもと一緒に作ると、より食べたくなるかもしれません。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に「野菜と鶏ひき肉のふわふわオムレツ」を作ってみる。家にある野菜を使って、オムレツの色や味をアレンジできます。
よくある質問
オムレツはどのくらい焼けばいいですか？
中火で約3〜4分焼いた後、裏返してさらに2分焼けば、ふんわりとしたオムレツが完成します。
偏食の子どもが食べない場合、どうしたらいいですか？
野菜を細かく刻んで目に見えなくすることや、好きな調味料をかけてアレンジするのが効果的です。
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参考情報
- 日本食育協会
- 厚生労働省
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