子どもが成長する中で、食に関する悩みは尽きません。特に偏食の子どもには、料理を工夫することが大切です。今回は、幼児でも食べやすい「さつまいもと鶏ひき肉のふわふわ焼き」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏ひき肉のふわふわ焼き
材料（2〜3人分）
- さつまいも 1本
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 少々
- ごま油 小さじ1
作り方
- さつまいもは皮をむき、1cm角に切り、電子レンジで約4〜5分加熱して柔らかくします。
- 加熱したさつまいもをボウルに入れ、フォークでつぶします。
- 別のボウルで鶏ひき肉、卵、片栗粉を混ぜ込み、つぶしたさつまいもを加えてさらに混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、混ぜた材料を丸めて入れ、中火で片面約3分焼き、ひっくり返してさらに3分焼きます。
- 焼き色がついたら、減塩しょうゆを少々回し入れて、味をつけます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもは甘みがあり、子どもが好きなので甘い味を引き立てるために、少しのしょうゆを加えることで全体のうま味を引き出します。また、丸い形にすることで手でつかみやすく、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使っても良いです。また、砂糖の代わりにみりんを少し入れると、自然な甘さが加わります。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが興味を持つ色や形にすることで、食べる気持ちを引き出します。また、見た目が楽しくなるように食材を工夫しましょう。
今日すぐできる1アクション
今日は、さつまいもをレンジで加熱して、柔らかくするだけでも十分です。子どもと一緒にやってみましょう。
よくある質問
偏食の子どもにはどんな食材が向いていますか？
甘みのある野菜、特にさつまいもやかぼちゃがオススメです。子どもが好きな味の食材を使うことで、食欲を引き出せます。
育ち盛りの子どもにおすすめの栄養源は？
鶏肉や魚、豆腐などのタンパク質を取り入れることが重要です。また、野菜や果物からビタミンやミネラルも摂取しましょう。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省
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