偏食が気になる幼児のために、忙しい親でも簡単に作れるおいしいごはんを紹介します。材料が少なくて済むこのレシピなら、すぐに試せること間違いなしです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉とニンジンのふわふわ焼き
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 200g
- ニンジン 1/2本
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 塩 少々
作り方
- ニンジンはすりおろし、鶏ひき肉と卵をボウルに入れてよく混ぜる。
- 片栗粉、減塩しょうゆ、塩を加え、全体がよくなじむまで混ぜる。
- フライパンに油をひいて中火で熱し、混ぜた材料をスプーンで形を整えながら焼く。
- 片面がこんがり焼けたら、裏返して約3〜4分焼く。
- 両面こんがり焼けたら、お皿に盛り付けて完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
ニンジンをすりおろすことで、食感をなくし、味に溶け込ませます。また、鶏ひき肉のうまみが引き立てられ、食べやすくなります。
対象年齢
1歳以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりにみりんでも代用可能ですが、甘みが増すので量を調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
豆腐やお魚を使うと、栄養価が上がります。鶏ひき肉の代わりに、豆腐や白身魚を使うと、ふわふわ感と栄養のバランスが良くなります。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食に、このレシピで鶏ひき肉とニンジンのふわふわ焼きを試してみてください。すぐに作れるので、忙しい夕方でも安心です。
よくある質問
子どもが野菜を食べてくれません。どうすればよいですか？
すりおろしたり、ペースト状にすると、食感が気にならず、食べやすくなります。料理に混ぜ込む方法がおすすめです。
食材の代用はどうすれば？
鶏ひき肉の代わりに豆腐や白身魚を使うと、栄養がさらにアップします。調味料も家庭にあるもので代用可能です。
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参考情報
- 子どもごはんのレシピサイト
- 幼児食の専門書
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