子育て中の親として、幼児が喜んで食べるご飯を作るのは一苦労。特に偏食のお子さんを育てていると、どうしても食事が大変になりがちです。今日は、幼児でも食べやすく、かつ偏食対策にもなる簡単レシピをご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
おやき風野菜ハンバーグ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 150g
- すりおろし人参 1/2本
- みじん切り玉ねぎ 1/2個
- おろしポン酢 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- ボウルに鶏ひき肉、すりおろし人参、みじん切り玉ねぎ、片栗粉、減塩しょうゆを入れて混ぜる。
- 手に油を少しつけ、適当な大きさに成形する。
- フライパンに少量の油をひき、中火で両面を3〜5分焼く。
- 全体がこんがり焼けたら、弱火にして3分蒸し焼きにする。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜をすりおろしたり、みじん切りにすることで、食感が気になりにくくなります。おろしポン酢の香りとお味で、食べやすくなるのもポイントです。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
おろしポン酢の代わりに、普通のポン酢や、家にある酢を使っても良いです。調味料を調整し、しょっぱさを控えてあげてください。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが喜んで食べる色や形を意識すると、見た目が良くなり、興味を持ちやすくなります。また、手づかみで食べられる工夫をすると、より楽しく食べられます。
今日すぐできる1アクション
今夜の夕食に、冷蔵庫の余り野菜を使って、さまざまな形に成形した「おやき風野菜ハンバーグ」を作ってみましょう。先に作ると、明日のランチにも役立ちます！
よくある質問
野菜が苦手な子にどう工夫すればよい？
すりおろしやみじん切りで野菜の存在感を減らすのが効果的です。また、甘みを感じる人参や玉ねぎを使うと、食べやすくなります。
冷凍保存はできますか？
はい、焼いた後に冷ましてから冷凍できます。食べるときは、レンジで温めるだけで手軽に食べられます。
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参考情報
- 日本保育協会
- 厚生労働省
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