子どもが食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとっては大変ですよね。特に偏食の子どもには工夫が必要ですが、簡単な方法で美味しい料理を楽しむことができます。今日は、幼児でも食べやすい「鶏そぼろと野菜のふわふわオムライス」のレシピを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏そぼろと野菜のふわふわオムライス
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 4個
- ご飯 1合分(炊いたもの)
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじんとほうれん草をみじん切りにし、にんじんは電子レンジで1分加熱します。
- フライパンに鶏ひき肉を入れ、火加減を中火にし、肉の色が変わるまで炒めます(約3分)。
- にんじんとほうれん草を加えてさらに2分炒め、減塩しょうゆを加えます。
- 別のボウルで卵を溶き、フライパンに流し入れ、全体が固まるまで混ぜます(約3分)。
- 炊いたご飯を加えて全体をよく混ぜ合わせ、形を整えながらさらに1分加熱します。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏ひき肉は甘味があり、柔らかく食べやすいです。加熱した野菜をみじん切りにすると、食感が気にならず、野菜嫌いの子どもにも食べやすくなります。また、卵のふわふわ感は子どもに人気です。
対象年齢
1歳半〜3歳の幼児
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使うこともできます。さらに、オリーブオイルを少し加えると、風味が増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんでは、食材の大きさや形に気を付けましょう。小さくカットしたり、柔らかく調理することで、食べやすさが向上します。また、見た目も楽しめるように彩りを考えると、食欲が進みます。
今日すぐできる1アクション
今日は、鶏ひき肉を使った簡単な料理を一品作ってみましょう。これなら、忙しい日でもすぐに取り組めます。
よくある質問
偏食の子どもにはどんな工夫が必要ですか?
色や形、食感に工夫をこらすことで、興味を引きます。特に好きな食材を使ったり、見た目をかわいくすると食べてくれる率が上がります。
ご飯の代わりに何を使えますか?
ご飯の代わりに、雑穀やお粥を使うことができます。特に雑穀は栄養価が高いのでおすすめです。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省


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