今日のテーマは、幼児でも食べやすい簡単なごはんです。「食べない」と悩む親も多いと思いますが、少しの工夫でおいしくいただける方法をご紹介します。忙しい親でも作れるレシピですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ほうれん草とチーズの卵焼き
材料（2〜3人分）
- ほうれん草（1束）
- 卵（3個）
- とろけるチーズ（適量）
- 減塩しょうゆ（小さじ1）
- ごま油（小さじ1）
作り方
- ほうれん草はさっと茹でて、細かく刻む。水気をよく切る。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆ、ごま油を加え、よく混ぜる。
- 刻んだほうれん草ととろけるチーズを加え、さらに混ぜる。
- フライパンに油を熱し、卵液を流し込み、弱火で5分ほど焼く。
- 表面が固まったら、折りたたんでさらに2分焼き、皿に盛る。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ほうれん草は細かく刻むことで食べやすくなり、チーズのうま味と香りが加わるので、苦手な野菜でも食べやすくなります。卵の甘みも引き立つため、食べてくれる確率がアップします。
対象年齢
1歳半から3歳の幼児におすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしや無添加の塩を少し加えると風味が出ます。
幼児ごはんを作るときのポイント
色鮮やかで見た目が楽しいごはんを作ることが大切です。また、材料を工夫することで栄養バランスが良いごはんになります。例えば、他の野菜や肉を加えても良いでしょう。
今日すぐできる1アクション
ほうれん草や卵を使ったこのレシピを今日の夕食に取り入れてみましょう！簡単に作れるので、忙しい時でもぴったりです。
よくある質問
卵焼きは子どもにとってどれくらいの量が適量ですか？
1歳半から3歳の子どもには、卵1個分の卵焼きを目安にすると良いでしょう。ただし、お腹の空き具合によりますので調整してあげてください。
ほうれん草の代わりに他の野菜を使ってもいいですか？
はい、ほうれん草の代わりに小松菜や人参、ピーマンなど、他の野菜でもおいしく作れます。色んな野菜を試してみてください。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省健康局
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