幼児が食べやすく、偏食対策にもなる簡単ごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れるレシピですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりおにぎり
材料（2〜3人分）
- ごはん 300g
- ほうれん草（茹でたもの） 50g
- にんじん（細かく刻んだもの） 30g
- ちりめんじゃこ 20g
- 減塩しょうゆ 少々
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草とにんじんを細かく切ります。
- フライパンにごま油を熱し、にんじんを軽く炒めます。
- にんじんがしんなりしたら、ほうれん草とちりめんじゃこを加え、さらに1分炒めます。
- ボウルにごはん、炒めた野菜を入れ、減塩しょうゆで味を調えます。
- 手を濡らしておにぎりを握り、完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく刻むことで、子どもが気づきにくくなります。ちりめんじゃこが入ることで、うま味が増し、食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上（咀嚼ができるお子さん向け）
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だし入りの味噌を少し加えると、よりコクのある味になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの野菜を使うことで見た目を良くするだけでなく、甘みやうま味が引き立ち、子どもの食いつきが変わります。
今日すぐできる1アクション
今日のランチに、ごはんに刻んだ野菜を混ぜるだけで、簡単に栄養満点の一品を作れます。まずは、冷蔵庫にある野菜を使ってみてください。
よくある質問
幼児が好きな野菜は何ですか？
幼児は甘みのある野菜、例えばスイートコーンやにんじんが好きです。蒸したり、炒めたりすると食べやすくなります。
偏食がひどい場合、どうすればいいですか？
複数の食材を混ぜて一緒に食べられる料理を作ると良いです。また、盛り付けを工夫することで、食べる楽しさを増やせます。
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参考情報
- 子どもと一緒に食事研究所
- 幼児食の専門家による栄養ガイド
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