幼児が食べやすく、偏食対策にもなる簡単なごはんを紹介します。忙しい親でも作れるレシピですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉と野菜の和風煮込み
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 50g
- 大根 50g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんと大根も短冊切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- 鍋に鶏むね肉を入れ、表面が白くなるまで中火で焼く（約3分）。
- にんじん、大根を加え、さらに1〜2分炒める。
- 水100mlと減塩しょうゆ、みりんを加えて15分煮込む。
- 最後にブロッコリーを加え、2〜3分煮て、全体に火が通ったら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
煮込み料理はやわらかいので、子どもが食べやすいです。また、 鶏むね肉や野菜を甘めの味付けにするために、みりんを使うことがポイントです。
対象年齢
1歳半〜
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使ってもOKです。みりんの代わりに砂糖とお水を混ぜても大丈夫。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を小さく切ってあげることで、幼児が食べやすくなります。また、たくさんの色を使った料理にすると興味を持ってくれるかもしれません。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕飯に、冷蔵庫にある野菜で簡単に煮込み料理を作ってみてください。子どもの好きな野菜を使うと、楽しんで食べられるでしょう。
よくある質問
鶏肉の他に何を使えばいいですか？
鶏肉の代わりに、サーモンや豚肉でも作れます。食材を変えることで、いろんな味が楽しめます。
煮込み時間は短くっても大丈夫？
煮込み時間を短くすると、味が薄くなる可能性があります。中までしっかり火が通るまで煮込むことをおすすめします。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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