子どもが成長するにつれて、食事はとても重要です。でも、偏食や食べない子どもには、どうやって工夫したら良いのでしょうか。今日は幼児でも食べやすく、かつ忙しい親でも簡単に作れる「鶏ひき肉のやわらかお好み焼き」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉のやわらかお好み焼き
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 200g
- キャベツ 2枚（みじん切り）
- にんじん 1/2本（すりおろし）
- 薄力粉 50g
- 卵 1個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- ボウルに鶏ひき肉、みじん切りしたキャベツ、すりおろしたにんじん、薄力粉、卵、減塩しょうゆを入れてよく混ぜます。
- フライパンに油（小さじ1程度）を熱し、中火で生地をお好み焼き型に広げて焼きます。
- 裏面がきつね色になったら裏返し、さらに3〜4分焼きます。
- 全体に火が通ったら、皿に移して冷まします。
- お好みで青のりやかつお節をトッピングしても良いです。
偏食の子でも食べやすくするコツ
キャベツやにんじんを細かくして全体に馴染ませることで、野菜の存在を感じにくくします。また、鶏ひき肉のうま味が子どもにも食べやすくしています。
対象年齢
1歳半からの幼児向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしパックを使用し、出し汁を少し加えると、うまみが増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料を細かく刻むことや、色鮮やかな食材を使うことで食欲を引きます。また、焼き加減に注意し、焦がさないようにすることで、香りを引き立てます。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんにこのレシピを試してみて、子どもがどんな反応をするか見てみましょう。食べる姿を見守ることで、次のレシピにもつながります。
よくある質問
子どもが食べない場合、どうしたらいい？
食べない場合は、食材を違う形で調理したり、見た目を変えて楽しませてみましょう。例えば、型抜きして可愛い形にするのも効果的です。
どのくらいの大きさに切ればいい？
1口サイズにカットし、子どもが食べやすいようにしてあげましょう。特に幼児の場合は小さく切ることが大切です。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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