幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、シンプルなレシピで工夫すれば、偏食の子どもも喜んで食べてくれるものです。今日は、体にやさしい「やわらか鶏むね肉の野菜蒸し」をご紹介します。簡単な材料で、すぐに作れるので、忙しい親でも安心です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
やわらか鶏むね肉の野菜蒸し
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1本
- ブロッコリー 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 酒 小さじ1
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、酒と減塩しょうゆをもみ込んで10分置く。
- にんじんと玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分けておく。
- 蒸し器または耐熱皿に、鶏肉と野菜を重ねて置く。
- 蒸し器の場合、強火で15分、耐熱皿の場合はラップをして600Wで5〜7分加熱する。
- 蒸し終わったら全体を軽く混ぜて、皿に盛る。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ったり、鶏肉を柔らかく蒸すことで食べやすくなります。また、野菜の色合いや形を変えると興味を引きやすいです。さらに、少し甘みを加えるために、にんじんは湯がく前に皮をむいて甘くしておくと良いでしょう。
対象年齢
1歳半から食べられるレシピです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だし醤油や薄口醤油を使ってもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、見た目や食感が大切です。蒸すことで素材の持つ甘みやうま味が引き立ちます。また、好きな野菜や鶏肉の味付けを変えて楽しむと、食欲が湧きやすくなります。
今日すぐできる1アクション
まずは、鶏むね肉を買いに行き、明日のごはんにこのレシピを作る準備をしましょう。事前に下ごしらえをしておけば、料理がスムーズに進みます。
よくある質問
質問
このレシピは離乳食にも使えますか?
はい、鶏肉はよく煮たものを細かく刻んで、野菜も柔らかくなっているので、離乳食としても適しています。
質問
他の野菜でもできますか?
もちろんです! zucchini(ズッキーニ)やカボチャなども美味しいですし、季節の野菜を使ってアレンジできます。
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参考情報
- 子育てハッピーライフ
- 厚生労働省「食事バランスガイド」


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