幼児が食べやすいごはんを作るのは難しいと思いますよね。でも、ちょっとした工夫で、偏食気味な子でも喜んで食べてくれるレシピがあります。忙しい親でも簡単に作れる料理を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
やわらかお好み焼き
材料（2〜3人分）
- 薄力粉 100g
- キャベツ 100g（みじん切り）
- 卵 1個
- 水 100ml
- にんじん 1/2本（すりおろし）
- ちりめんじゃこ 大さじ2（お好みで）
作り方
- ボウルに薄力粉、みじん切りキャベツ、すりおろしたにんじん、卵、水を入れてよく混ぜる。
- フライパンに油をひいて、中火で温める。
- 生地をフライパンに流し込み、形を整え、その上にちりめんじゃこを乗せる。
- 3〜4分焼いたら、裏返してさらに3〜4分焼く。
- 中まで火が通ったら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで食感が気にならず、甘みが出るので食べやすくなります。ちりめんじゃこは、うま味を加えるので栄養もバッチリ。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
薄力粉は上新粉や米粉に代用できます。水の代わりにだし汁を使うと、さらにおいしく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
色んな食材を少しずつ取り入れることで、栄養バランスが良くなります。また、見た目を工夫することで食欲を引き立てます。お好み焼きは具が見えるので、子どもも興味を持ちやすいです。
今日すぐできる1アクション
具材を切って混ぜるだけの下準備をして、冷蔵庫で寝かせておくだけでも、忙しい日には役立ちます。作る時間がないときは、生地を前日に用意しておくと楽ですよ。
よくある質問
質問
お好み焼きに入れる具材は他に何がありますか？
豚肉やエビ、豆腐を追加しても美味しくなります。好みに応じて変えてみてください。
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参考情報
- 日本栄養士会
- フードバランスガイド
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