子どもが食べるものには気を使いますよね。特に偏食が気になるお子さんをお持ちの方は、どうやって食べてもらうかが悩みの種。今日は、忙しい親でもサッと作れる、幼児向けの簡単ごはんレシピをご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
人参と豆腐のふわふわハンバーグ
材料（2〜3人分）
- 木綿豆腐 1/2丁
- 人参 1本
- 鶏ひき肉 100g
- パン粉 大さじ3
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 人参をすりおろします。
- ボウルに木綿豆腐を潰し、人参、鶏ひき肉、パン粉、減塩しょうゆ、ごま油を加えよく混ぜます。
- 手に水をつけ、混ぜた材料を小判型に形作ります。
- フライパンにごま油をひき、弱火で両面を約5分ずつ焼きます。
- 中まで火が通ったら、お皿に盛り付けます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
人参の甘みを使って、全体の味をまろやかにします。また、豆腐を入れることでふんわりとした食感になり、食べやすさがアップします。
対象年齢
1歳半〜
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、うすくちしょうゆや白だしを使っても大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の甘みや香りを活かすことで、子どもが興味を持って食べやすくなります。また、見た目にも工夫してカラフルな盛り付けをすると、食卓が楽しくなります。
今日すぐできる1アクション
週末にまとめてハンバーグを作り、冷凍しておくと平日も楽になります。食べるときは電子レンジで温めるだけでOKです。
よくある質問
子どもがハンバーグを食べない場合、どうすればいい？
ハンバーグにケチャップやマヨネーズを少し加えて、見た目を美味しそうにするのが効果的です。具材を細かく切るのも良いでしょう。
豆腐を使った料理は他に何がありますか？
豆腐を使ったスープや、豆腐の和風グラタンなど、他にもたくさんのレシピがあります。ぜひいろいろ試してみてください。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本幼児食育学会
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