幼児の食事は、栄養バランスや味付けに悩むことが多いですよね。今日は、偏食気味のお子さんでも食べやすい「甘めの鶏ひき肉と野菜のオムレツ」をご紹介します。忙しいママやパパでも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
甘めの鶏ひき肉と野菜のオムレツ
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 2個
- ほうれん草 1束(約50g)
- にんじん 1/4本(約30g)
- チーズ(溶けるタイプ) 30g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- ほうれん草とにんじんを細かく切る。
- フライパンに少量の油をひき、中火で鶏ひき肉を炒める。肉が白くなったら、切った野菜を加え、しんなりするまで炒める(約5分)。
- 卵をボウルに割り入れ、よく混ぜる。炒めた鶏ひき肉と野菜、チーズを加え、さらに混ぜる。
- フライパンを強火にして油を少し追加し、卵液を流し込む。フタをして、中弱火で4〜5分焼く。
- 表面が固まったら、ひっくり返してさらに1〜2分焼いて、両面を焼き色がつくまでしっかりと焼く。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘めの味付けとチーズの旨味で、子どもが食べやすくなります。野菜は好きなものに変えてもOKです。チーズを入れることで、香りもよくなるので、食いつきが良くなります。
対象年齢
1歳半〜(具材は小さく切って、口の中で溶けやすいようにしてください。)
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしや塩を少量使っても大丈夫です。甘みを足したい場合は、少しの砂糖を加えても良いでしょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
栄養バランスを考えつつ、子どもが好む甘さや香りを意識して作ると、食べやすくなります。また、冷凍保存できるので、多めに作っておくのもおすすめです。
今日すぐできる1アクション
ほうれん草を事前に茹でて、小分けにして冷凍しておくことで、簡単に野菜を加えられます。忙しい日の助けになりますよ。
よくある質問
鶏ひき肉の代わりに何を使えますか?
鶏ひき肉の代わりに、豚ひき肉や、豆腐を使うと、異なる味わいが楽しめます。どちらも子どもに優しい食材です。
オムレツがふわふわにならない原因は?
卵をしっかりと混ぜて空気を含ませることが重要です。また、焼き加減が強すぎると固くなるので、中弱火でじっくり焼くことを心がけてください。
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参考情報
- 日本栄養士会
- それいゆキッチン


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