幼児期は食べ物に対して特に敏感な時期。偏食のお子さんでも食べやすいごはんを作るためのレシピを紹介します。簡単で材料も少なく、忙しい親でもすぐに作れるものです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉の甘辛炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 200g
- ブロッコリー 50g
- にんじん 1/2本
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切り、塩少々（分量外）を振って下味をつける。
- ブロッコリーとにんじんを食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。
- 鶏肉が白くなったら、にんじんを加え、さらに1分炒める。
- 最後にブロッコリーとしょうゆ、みりんを加えて全体を炒め合わせ、2～3分煮る。
- 全体が混ざったら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘めの調味料を使うことで、お子さんが好みやすい味に仕上げます。ブロッコリーの代わりにほうれん草など、見た目が綺麗な野菜を使うと食欲がそそります。
対象年齢
1歳半から3歳までの幼児向け。
調味料の代用
みりんの代わりに砂糖を少量（小さじ1）加えると代用できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の色と形に工夫をすることで、見た目が美しくなり、興味を引きやすくなります。また、一口サイズのカットが、食べやすさを助けます。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、鶏肉を解凍しておくことから始めましょう。手間を減らして、スムーズに調理できます。
よくある質問
子どもが偏食で、どうしたらいいですか？
色とりどりの食材を使ったり、形を変えて楽しむと食欲が増します。少しずつ新しい食材を試してみることが大切です。
簡単に作れるレシピはありますか？
はい、鶏肉の甘辛炒めのように、少ない材料で簡単にできるレシピがあります。調理時間も短いので、是非試してみてください。
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参考情報
- おかずクラブ
- 離乳食と幼児食の専門サイト
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