幼児の偏食は多くの家庭での悩みですが、工夫次第で食べやすいごはんを作ることができます。今日は、幼児でも食べやすい簡単レシピを紹介します。忙しい親でも手軽に作れる内容ですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりミニオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草 50g（冷凍でも可）
- にんじん 30g
- 玉ねぎ 1/4個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- ほうれん草は解凍し、にんじんと玉ねぎは細かく切ります。
- フライパンに少量の油をひき、玉ねぎを炒め、透明になったらにんじんとほうれん草を加えてさらに炒めます。
- 卵をボウルに割り入れ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- 野菜の上に卵液を流し入れ、弱火で蓋をして約5分焼きます。
- 表面が固まったら裏返し、さらに1分焼いて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜は細かく切り、卵に混ぜることで、見えにくくします。また、仕上げに少しチーズをのせると香りが増し、子どもが喜んで食べやすくなります。
対象年齢
1歳半から。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしを加えて風味をつければ、塩分を抑えた美味しさを楽しめます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児に合わせた食材の大きさや見た目、味付けが重要です。色鮮やかに盛り付けると、興味を引きやすくなります。
今日すぐできる1アクション
冷凍野菜を使うことで、時短になります。今日は冷凍ほうれん草やその他の野菜をストックしておき、次回のごはんに役立ててみてください。
よくある質問
幼児が嫌がらない野菜の調理法は？
野菜は小さく切って炒めるか、スープにして風味をつけると食べやすくなります。また、チーズや卵と一緒に調理すると、味がまろやかになります。
簡単に作れるおやつはありますか？
ヨーグルトにフルーツを混ぜたものや、バナナを使ったパンケーキなどが手軽でおすすめです。栄養も取れるのでぜひ試してみてください。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 一汁一菜で楽しむ食事教室
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