幼児のごはん作りは大変ですが、簡単に作れるレシピがあれば心強いですよね。今日は、偏食気味な子供にも食べやすい「鶏肉とほうれん草のチーズ焼き」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉とほうれん草のチーズ焼き
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 150g
- ほうれん草 1束
- 溶けるチーズ 50g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- にんにく(すりおろし) 1片
作り方
- ほうれん草はよく洗って、2〜3cmに切り、さっと湯がいて水気を切ります。
- 鶏むね肉は一口大に切り、減塩しょうゆとにんにくを混ぜたマリネ液に30分ほど漬け込みます。
- フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で鶏肉を焼きます。両面がこんがりと焼けたら、ほうれん草を加えます。
- 全体が混ざったら、上に溶けるチーズを乗せ、蓋をして弱火で5分加熱します。
- チーズが溶けたら火を止め、お皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
チーズを使うことで、子供が好きなクリーミーな味になります。ほうれん草は細かく切ると食べやすくなりますし、鶏肉も柔らかく仕上がるため、食べやすいです。
対象年齢
1歳半から3歳のお子様に適しています。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、通常のしょうゆでも大丈夫ですが、その場合は量を減らしてください。オリーブオイルをサラダ油に替えることも可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児には食材の大きさや形状が重要です。一口サイズに切ること、また、色とりどりの食材を使うと興味を持ってもらいやすいです。時には楽しさを加えるために、お皿の盛り付けを工夫してみてください。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、ぜひこのレシピを試してみてください。鶏むね肉を漬け込む工程を前もって準備しておけば、忙しい日でもさっと作れます。
よくある質問
幼児の偏食を改善するにはどうすれば良いですか?
いろいろな食材を少しずつ提供し、視覚的にも楽しめる盛り付けを心がけると良いです。また、子供が好きな調味料を利用して味を工夫するのも効果的です。
子供が食べやすい食材は何ですか?
柔らかくて噛み切りやすい食材(鶏肉、魚、豆腐など)が適しています。また、色が鮮やかな野菜(にんじん、ほうれん草など)も興味を引きやすいです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会


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