幼児の偏食に悩んでいる方は多いと思います。特に1〜3歳の子どもは食べられるものが限られることも。今日は、そんな偏食対策にぴったりな、幼児でも食べやすい簡単ごはんをご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チーズと野菜のミニオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- 玉ねぎ 1/4個
- ほうれん草（冷凍でも可） 50g
- とろけるチーズ 30g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 油（サラダ油やオリーブオイル） 小さじ2
作り方
- 玉ねぎはみじん切りに、ほうれん草は細かく切ります。
- フライパンに油をひき、玉ねぎとほうれん草を中火でしんなりするまで3分ほど炒めます。
- 卵をボウルに割り入れ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- 炒めた野菜を卵の中に加え、さらに混ぜます。
- フライパンに卵液を流し入れ、弱火で5〜6分蓋をして焼きます。表面が固まってきたら、チーズをのせてさらに2分焼きます。
- 焼き上がったら、三角に切り分けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
チーズを使うことで、うま味と香りが増します。また、野菜の色合いを見せることで興味を引くことができます。子どもが好きな具材（例えば、ウィンナーやマッシュルーム）を加えても良いです。
対象年齢
1歳半〜3歳向け
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、昆布だしや野菜だしを使ってもおいしくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は細かく切ることで、食べやすくなります。また、色とりどりの食材を使うことで、見た目が楽しくなり、食べる意欲を高めます。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食は、冷蔵庫にある野菜を小さく刻んでオムレツに入れてみましょう。子どもが好きな食材を追加すれば、さらに食べやすくなります。
よくある質問
オムレツを作るときの焼き加減は？
弱火のままでじっくり焼くことで、ふわふわのオムレツに仕上がります。焦げないように注意してください。
何歳からオムレツを食べさせていいですか？
1歳半頃から、噛める食材が増えてくるので、オムレツはおすすめです。ただし、アレルギーに注意してください。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 栄養素の基礎知識 – 厚生労働省
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