幼児が気軽に食べられるご飯を紹介します。忙しい親でも手軽に作れるレシピをお届けします。偏食の子にもおすすめの工夫をしていますので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
お豆腐のふんわりオムレツ
材料（2〜3人分）
- 絹ごし豆腐 100g
- 卵 2個
- ほうれん草（冷凍可） 50g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
作り方
- ほうれん草を茹でてざるに上げ、水気を切る。
- ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 卵を加えて混ぜ、ほうれん草と減塩しょうゆも入れてさらに混ぜる。
- フライパンに油をひき、弱火で生地を流し入れ、ふたをして5分焼く。
- 端から折りたたんで、もう一度ふたをして2〜3分焼き、全体が固まったら皿に移す。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐と卵の組み合わせは、ふわふわした食感が特徴です。ほうれん草を加えれば色あざやかに仕上がり、見た目も楽しくなります。さらに、減塩しょうゆを使うことで、赤ちゃんにも安心です。
対象年齢
1歳半から。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白ごまやだしを入れるとよりまろやかな味になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児は食感に敏感なので、ふわっとした料理が好まれます。また、色鮮やかな食材を使うと興味を引きやすく、食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
冷凍ほうれん草を使って、前もって茹でておくと、更に時短になります。料理の下準備をしっかりしておきましょう。
よくある質問
豆腐はどのくらいの硬さが良いですか？
絹ごし豆腐が一番柔らかく、オムレツにしやすいです。木綿豆腐の場合は水切りをしっかり行ってください。
ほうれん草の代わりに何を使えば良いですか？
冷凍のブロッコリーや小松菜もおすすめです。どちらも栄養価が高く、子どもに喜ばれます。
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参考情報
- 子どもと食べるレシピガイド
- 幼児食専門家のレシピ集
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