幼児期の食事は、栄養をバランスよく摂ることが重要です。しかし、偏食があると作るのも一苦労。そこで、今回は子どもが食べやすく、忙しい親でも簡単に作れるごはんを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
カラフル野菜のオムライス
材料（2〜3人分）
- ごはん 300g
- 卵 3個
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- ウィンナー 3本
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- にんじんとウィンナーを小さく切り、ほうれん草を茹でて、5mm幅に切ります。
- フライパンに油を少し入れ、にんじんとウィンナーを中火で炒めます。
- しっかりと火が通ったら、ほうれん草とごはん、減塩しょうゆを加え、全体を炒めます。
- 別のフライパンで卵を溶いて、薄く焼きます。
- 焼いた卵を皿に盛り、上に炒めたごはんを乗せて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使い、見た目を楽しくすることで、食べる意欲を引き出します。また、卵のふわふわ感が食べやすさをアップします。
対象年齢
1歳半から3歳の幼児向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、うす口醤油でも良いですが、塩分が気になる場合は、出汁を使うと旨味が増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しい時には、あらかじめ材料を切っておいたり、ごはんを冷凍しておくと、調理がスムーズになります。彩りや盛り付けにも工夫をしましょう。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕飯に、冷蔵庫にある野菜を切って、朝ごはんやお弁当用にカラフルなオムライスを急いで作る準備をしてみてください。
よくある質問
質問
野菜を食べない子にどうしたらいいですか？
野菜を細かく刻んで料理に混ぜ込み、見た目を変えると食べやすくなります。色とりどりの野菜を使うのも有効です。
質問
ごはんが冷たいと子どもが食べません。どうすればよいですか？
温かいごはんを作るのが難しい場合、電子レンジで温め直すのが簡単です。また、菜っ葉や汁物を加えることで温かみを出せます。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省 健康情報
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