子どもが小さいと、食事の準備が大変ですよね。偏食で食べないと悩むパパやママも多いはず。今日は、幼児でもパクパク食べられる「ほうれん草と豆腐の簡単お好み焼き」を紹介します。子どもの栄養をしっかり摂るための工夫も入れてみました。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ほうれん草と豆腐の簡単お好み焼き
材料(2〜3人分)
- ほうれん草 1束(約100g)
- 豆腐 150g
- 薄力粉 50g
- 卵 1個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- かつお節 大さじ1
作り方
- ほうれん草をよく洗い、3cmに切ります。沸騰したお湯で1〜2分茹でて、水で冷やし、しっかり絞ります。
- ボウルに豆腐を入れ、フォークでつぶします。その中に、薄力粉、卵、減塩しょうゆ、かつお節、切ったほうれん草を加え、よく混ぜます。
- フライパンに油をひき、中火で熱します。生地を流し込み、両面を約3〜4分ずつ焼きます。
- 表面がきれいに焼けたら、取り出し、食べやすい大きさに切ります。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ほうれん草は細かく切ることで、食感が気になりにくくなります。また、豆腐を加えることで、ふんわりとした優しい味わいに仕上がります。かつお節のうま味をプラスすることで、香りも良くなり、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半から3歳の幼児向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使っても美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
色々な食材を使うと栄養が摂れる上に、見た目も楽しくなります。お好み焼きなら、お花や星型に切ることで、子どもが喜ぶ盛り付けが楽しめます。
今日すぐできる1アクション
今日のお昼ご飯に、ほうれん草と豆腐の簡単お好み焼きを試してみてください。子どもと一緒に作るのも楽しいですよ!
よくある質問
偏食の子にどうやって食べさせる?
工夫として、子どもと一緒に食材を選んだり、親が楽しそうに食べる姿を見せることが大事です。
どんな材料を使えばいい?
子どもが好きな食材を少しずつ混ぜると良いです。ほうれん草の代わりに、キャベツやニンジンでも美味しく作れます。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会


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