食べ物に興味がない時期、特に1〜3歳の幼児を持つ親は毎回の食事に頭を悩ませますよね。そこで、幼児でも食べやすく、偏食対策もできる簡単ごはんを紹介します！この料理は、忙しい日常でもさっと作れるので、おすすめです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふんわり卵とうもろこしのオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- 冷凍とうもろこし 50g
- 牛乳 50ml
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 適量
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳、減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- フライパンにサラダ油をひいて中火にし、冷凍とうもろこしを炒めます（約1分）。
- とうもろこしがしんなりしたら、卵液を流し込み、弱火にして蓋をします。
- 卵が固まるまで約5分加熱して、全体がふんわりと仕上がったら裏返します。
- さらに1〜2分加熱したら、盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
とうもろこしの自然な甘みが卵に合うので、食べやすくなります。また、見た目をカラフルにするために、パプリカやほうれん草を混ぜても良いです。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、塩を少し加えても大丈夫ですが、塩分摂取を控えたい場合は、味噌をほんの少し加えると風味がアップします。
幼児ごはんを作るときのポイント
柔らかい食材を使うことで、食べやすさが増します。甘さを引き出すために、炒める際に少しだけ水を加えると、ふんわり仕上がります。また、見た目や色合いも意識すると、子どもが興味を持ちやすいです。
今日すぐできる1アクション
冷凍とうもろこしをソースやスープに加えて、簡単に甘みをプラスしてみましょう。
よくある質問
幼児が食べない時はどうすればいい？
まずは色鮮やしい食材や、形を工夫してみてください。また、一緒に料理をすることで興味を持たせるのも効果的です。
栄養バランスを考えて料理を工夫するには？
いろいろな色の食材を使うことで、栄養もバランスよく摂れます。タンパク質や野菜を意識して入れると良いです。
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参考情報
- 全国栄養士会
- 子ども食堂ネットワーク
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