幼児が食べやすく、かつ栄養満点の簡単ごはんを紹介します。忙しい日々の中でも、パパやママがすぐに作れるレシピなので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
じゃがいもと鶏ひき肉の炒め物
材料（2〜3人分）
- じゃがいも 2個
- 鶏ひき肉 150g
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- じゃがいもは皮をむいて1cm角に切る。にんじんと玉ねぎも同じ大きさに切る。
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。
- 肉に火が通ったら、玉ねぎとにんじんを加えて炒める。
- 全体がしんなりしてきたら、じゃがいもを加え、さらに炒める。
- じゃがいもが柔らかくなったら、減塩しょうゆを加え、全体を混ぜて出来上がり。
偏食の子でも食べやすくするコツ
じゃがいもは甘みがあるので、偏食の子も食べやすいです。鶏ひき肉の旨味を活かすため、炒める時に玉ねぎから甘みを引き出すと良いでしょう。
対象年齢
1歳6ヶ月以上。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、しょうゆを少し減らして、みりんを加えると甘味が増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は好きなものを使ってアレンジできます。甘みや香りを引き立てるために、炒める際には時間をかけて丁寧に調理するとよいでしょう。
今日すぐできる1アクション
今日はじゃがいもを使ってこのレシピを作ってみてください！子どもと一緒に材料を選ぶのも楽しい時間です。
よくある質問
子どもが食べないときはどうしたらいいですか？
食べないときは気長に待ち、見えるところに置いておくと興味を持つかもしれません。また、味付けを少し変えると食べてくれる場合もあります。
他におすすめの食材はありますか？
鶏肉の代わりに豚ひき肉や、野菜もキャベツやブロッコリーに変えると栄養バランスを変えることができます。
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参考情報
- 離乳食クラブ
- 育児情報サイト ママテナ
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