偏食が気になる幼児でも食べやすい、簡単なごはんを紹介します。食材は少なく、調理も手軽なので、忙しいお母さんやお父さんでも作れるメニューです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムライス
材料（2〜3人分）
- ごはん 2杯分
- 卵 3個
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- 鶏むね肉 100g
- ケチャップ 大さじ2
作り方
- にんじんと鶏むね肉を小さく切ります。
- フライパンに油をひいて、鶏むね肉を炒めます。色が変わったらにんじんを加え、さらに炒めます（中火で約5分）。
- ほうれん草を加え、しんなりするまで炒めます（中火で約2分）。
- ごはんを加え、全体をよく混ぜながら5分ほど炒め、ケチャップを入れてさらに混ぜます。
- 別のフライパンで卵を割り入れ、スクランブルエッグを作ります。
- お皿にごはんを盛り、その上に卵をのせて完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで、小さな子でも食べやすくなります。また、ケチャップの甘みで野菜の苦手意識を軽減できます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上がおすすめです。ただし、食べる力に応じて調整してください。
調味料の代用
ケチャップの代わりにトマトソースや減塩しょうゆを使うと、味が変わりますが、同じように楽しめます。
幼児ごはんを作るときのポイント
色鮮やかな野菜を使うことで、視覚的に興味を引きます。また、料理中に一緒に盛りつけを手伝わせると、食べることに対する興味が高まります。
今日すぐできる1アクション
今日の夜ごはんに、オムライスを作ってみましょう。材料も少なくて済むので、気軽に挑戦できます。
よくある質問
オムライスは冷凍できますか？
はい、オムライスは冷凍保存が可能です。冷凍する場合は、しっかり冷ましてからラップで包んでください。
どうして偏食が増えるの？
幼児は味覚が敏感で、新しい味を警戒することがあります。色や形を工夫することで、興味を引くことができます。
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参考情報
- 国立成育医療研究センター
- 日本栄養士会
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