幼児が食べやすく、偏食にも配慮した簡単ごはんを紹介します。忙しいあなたにもぴったりのレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の簡単蒸し煮
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1本
- ブロッコリー 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんと玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- フライパンに鶏肉、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリーを入れ、ごま油を加えて中火で炒める。
- 全体がなじんだら、減塩しょうゆを加え、ふたをして弱火で10分蒸し煮にする。
- 鶏肉が白くなり、野菜が柔らかくなったら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を一緒に蒸し煮することで、甘みやうま味が引き出され、幼児にも食べやすくなります。また、カラフルな見た目にしてお皿に盛り付けると、興味を引きやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやだし醤油を使ってもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
味付けはシンプルに、素材本来の味を生かすように心掛けましょう。また、食材の大きさを小さくすることで、食べやすさが増します。
今日すぐできる1アクション
今日は、鶏むね肉を冷蔵庫から取り出して、一口大にカットするだけでも準備ができます。明日の食事に備えて、下ごしらえをしましょう！
よくある質問
質問
偏食の子におすすめの料理はありますか？
野菜をフルーツや甘い調味料と組み合わせることで、興味を引きやすい料理が作れます。
質問
簡単にできる食べ物はありますか？
鶏肉と野菜の簡単蒸し煮は、短時間でできる上に、栄養バランスも良いのでおすすめです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会
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