子どもが成長するためには、バランスの取れた食事が大切。でも、偏食や食べない子にとって、食べやすいごはんを作るのは大変ですよね。今回は、幼児も大好きな「ふわふわ卵焼き」をご紹介します。簡単に作れて、栄養もばっちりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふわふわ卵焼き
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- 細ねぎ 適量（みじん切り）
- 砂糖 大さじ1
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- だしの素 小さじ1（または鰹節）
- サラダ油 少々
作り方
- 卵をボウルに割り入れ、細ねぎ、砂糖、減塩しょうゆ、だしの素を加えてよく混ぜます。
- フライパンにサラダ油をひき、中火で温めます。
- 卵液を少しずつ流し込み、表面が固まってきたら、巻いていきます。これを繰り返して数回行います。
- 全体が焼けたら、形を整え、食べやすい大きさに切ります。
- お皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みを感じるように砂糖を少し多めに入れると、子どもが食べやすくなります。また、細ねぎの代わりに刻んだほうれん草やニンジンを使って色を増やすと、目にも楽しい一品になります。
対象年齢
1歳半からおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや、塩少々でも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
具材はできるだけ細かく切ると、幼児が食べやすくなります。卵に工夫を加えることで、飽きずに食べてもらえます。
今日すぐできる1アクション
卵を卵焼き用のフライパンで焼くだけでも、ふわふわの卵焼きが簡単に作れます。忙しい朝にピッタリです。
よくある質問
偏食の子にどうやって食べさせればいい？
色や形を工夫することで興味を引けます。例えば、卵焼きをキャラクターの形に切り分けると、楽しんで食べてくれるかもしれません。
材料は他に何が使えますか？
お好みで、ツナ缶やチーズを加えると、栄養価がアップします。それぞれの味付けを調整してみてください。
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参考情報
- 厚生労働省 食事バランスガイド
- 日本小児科学会 子どもの食事に関する情報
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