子どもが成長する時期、食べ物の好みが定まらないことがありますよね。今回は、偏食の子どもでも食べやすい、簡単で美味しい料理を紹介します。忙しい親でも手軽に作れるレシピをぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
バナナと豆腐のパンケーキ
材料(2〜3人分)
- 完熟バナナ 1本
- 絹ごし豆腐 150g
- 小麦粉 100g
- 牛乳(または豆乳) 50ml
- 卵 1個
- ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
- 完熟バナナをフォークでつぶし、豆腐と混ぜます。
- 別のボウルに、卵、牛乳を入れ、よく混ぜます。
- 1のバナナ豆腐と2の卵液を合わせ、小麦粉とベーキングパウダーを加えます。
- フライパンを中火に熱し、油を薄くひいて、生地をスプーンで落とし、両面がきつね色になるまで焼きます(各面約2〜3分)。
偏食の子でも食べやすくするコツ
バナナの甘みを活かし、豆腐のやさしい味わいを調和させています。トッピングとしてハチミツやヨーグルトを追加すると、さらに食べやすくなります。
対象年齢
1歳半以上(小さく切ってご提供ください)
調味料の代用
牛乳の代わりに豆乳やアーモンドミルクを使えます。また、卵が苦手な場合は、すりおろしたバナナを足すと良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
準備を簡単にするため、材料は事前にいくつかまとめておくと良いでしょう。また、子どもが好きな色を意識したり、形を工夫することで、食欲をそそることができます。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食に、このバナナと豆腐のパンケーキを作ってみてください。子どもが喜ぶこと間違いなしです!
よくある質問
バナナパンケーキは冷凍できますか?
できます。焼いたパンケーキを冷ましてから、ラップで包んで冷凍庫に入れましょう。食べるときは、自然解凍かレンジで温めてください。
豆腐が苦手な子にはどうしたら?
豆腐の代わりに、ヨーグルトや無糖のクリームチーズを使うと、食べやすくなります。
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参考情報
- 厚生労働省
- 農林水産省


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