偏食幼児向けバナナ豆腐パンケーキ

幼児ごはん・偏食対策

子どもが成長する時期、食べ物の好みが定まらないことがありますよね。今回は、偏食の子どもでも食べやすい、簡単で美味しい料理を紹介します。忙しい親でも手軽に作れるレシピをぜひ試してみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

バナナと豆腐のパンケーキ

材料(2〜3人分)

  • 完熟バナナ 1本
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 小麦粉 100g
  • 牛乳(または豆乳) 50ml
  • 卵 1個
  • ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

  1. 完熟バナナをフォークでつぶし、豆腐と混ぜます。
  2. 別のボウルに、卵、牛乳を入れ、よく混ぜます。
  3. 1のバナナ豆腐と2の卵液を合わせ、小麦粉とベーキングパウダーを加えます。
  4. フライパンを中火に熱し、油を薄くひいて、生地をスプーンで落とし、両面がきつね色になるまで焼きます(各面約2〜3分)。

偏食の子でも食べやすくするコツ

バナナの甘みを活かし、豆腐のやさしい味わいを調和させています。トッピングとしてハチミツやヨーグルトを追加すると、さらに食べやすくなります。

対象年齢

1歳半以上(小さく切ってご提供ください)

調味料の代用

牛乳の代わりに豆乳やアーモンドミルクを使えます。また、卵が苦手な場合は、すりおろしたバナナを足すと良いです。

幼児ごはんを作るときのポイント

準備を簡単にするため、材料は事前にいくつかまとめておくと良いでしょう。また、子どもが好きな色を意識したり、形を工夫することで、食欲をそそることができます。

今日すぐできる1アクション

今晩の夕食に、このバナナと豆腐のパンケーキを作ってみてください。子どもが喜ぶこと間違いなしです!

よくある質問

バナナパンケーキは冷凍できますか?

できます。焼いたパンケーキを冷ましてから、ラップで包んで冷凍庫に入れましょう。食べるときは、自然解凍かレンジで温めてください。

豆腐が苦手な子にはどうしたら?

豆腐の代わりに、ヨーグルトや無糖のクリームチーズを使うと、食べやすくなります。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 農林水産省

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