子どもが食べやすく、偏食にも優しいごはんを紹介します。忙しい日々の中でも、短時間で作れる簡単レシピです。お子さんの食事を楽しくする工夫も一緒にお届けします。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘辛炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉 150g
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- たまねぎ 1/2個
- 油 小さじ1
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、みりんと減塩しょうゆで下味をつけ5分置く。
- にんじん、ピーマン、たまねぎを細切りにする。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を入れて中火で3分炒める。
- 鶏肉が白っぽくなったら、野菜を加え、さらに3分炒める。
- 全体がしんなりしたら、少し火を強め、全体を混ぜながらさらに1分炒める。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜は色とりどりのものを使うことで、食べてみようという気持ちを引き出します。甘辛の味付けで、子どもが食べやすいように工夫しています。
対象年齢
1歳6ヶ月以上のお子さんが対象です。
調味料の代用
みりんの代わりに砂糖を少量使っても良いです。また、減塩しょうゆを通常のしょうゆに変えることも可能ですが、その場合は量を調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもにとって食事は楽しみであるべきです。色や形を工夫し、食べやすいサイズに切り分けることが大切です。また、味付けは甘めにすると食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯に、鶏もも肉を買って、下味をつけておくと、明日すぐに調理できます。家族みんなで楽しめる一皿を作りましょう！
よくある質問
偏食の子どもにおすすめの食材は何ですか？
にんじんやさつまいも、ブロッコリーなどは甘みがあり、食べやすいです。色がきれいな野菜も食欲をそそります。
子どもが好きな味付けは？
甘辛い味付けや、豆腐、鶏肉などを使ったクリーミーなソースが人気です。子どもが好きな味を取り入れてみてください。
関連記事
参考情報
- 子どもと食育推進協会
- 日本小児栄養学会
コメント